Ledene kocke su jedan od najomiljenijih kolača – sočne, kremaste i jednostavne za pripremu. Sastoji se od mekanog biskvita, bogate kreme i čokoladne glazure koja mu daje prepoznatljiv okus. Idealne su za sve prilike, a njihova priprema ne zahtijeva puno vremena ni komplicirane sastojke. U nastavku donosimo najbolji recept za ledene kocke korak po korak.

---

Sastojci (za kalup 20×30 cm)

Za biskvit:

• 4 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 200 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 žlice kakaa

Za kremu:

• 500 ml mlijeka
• 2 žlice gustina (škrobnog brašna)
• 2 žlice glatkog brašna
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 g maslaca

Za čokoladnu glazuru:

• 200 g tamne čokolade
• 4 žlice ulja

---

Priprema

1. Priprema biskvita

1. Jaja i šećer miksajte dok ne postanu pjenasti.
2. Dodajte mlijeko i ulje te lagano umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.
3. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite 20-25 minuta na 180°C.
4. Ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema kreme

1. U manjem loncu pomiješajte mlijeko, šećer, vanilin šećer, gustin i brašno.
2. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
3. Ostavite da se ohladi, a zatim umiješajte pjenasto izrađen maslac.

3. Slaganje kolača

1. Ohlađeni biskvit premažite pripremljenom kremom.
2. Ostavite u hladnjaku barem 1 sat prije dodavanja glazure.

4. Priprema čokoladne glazure

1. Otopite čokoladu s uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
2. Prelijte preko ohlađene kreme i ravnomjerno rasporedite.
3. Ostavite kolač u hladnjaku dok se glazura potpuno ne stisne.

---

Posluživanje

Ledene kocke režite na kocke željene veličine i poslužite ohlađene.

Savršen spoj čokolade i fine kreme čini ih neodoljivim desertom!